报道称，新政府上台后，在左翼势力的主导下，完成了第一项工作：促使工会与雇主方面达成一项协议，将目前每月736欧元的最低工资，提高22%，至每月900欧元。对此，“我们能”党表示欢迎且欣然接受，不过对于此前提出的1000欧元最低工资标准没有实现，“我们能”党也表示有些差强人意。值得一提的是，在本次法案中福利补贴也提高了0.9%，其中包括养老金、退休金、鳏寡孤独的补贴等。

2019年10月21日，西班牙代理总理佩德罗·桑切斯访问了加泰罗尼亚，但他蔑视了支持独立的地区领导人，指责他未能履行恢复秩序的职责。

2020年1月22日，西班牙首相桑切斯出席在瑞士达沃斯举行的世界经济论坛2020年年会，并发表特别致辞。

2020年12月17日，西班牙首相府宣布，桑切斯首相由于近期曾与新冠病毒检测结果呈阳性的法国总统马克龙会面，决定暂时取消所有公共活动并进行隔离至本月24日。在获悉马克龙确诊的消息后，桑切斯取消了未来几天的所有行程。

2021年11月12日，桑切斯前往法国首都巴黎参加关于利比亚问题的国际会议。

2022年3月4日，欧盟宣布，欧盟委员会主席冯德莱恩将于3月5日前往西班牙首都马德里，与西班牙首相桑切斯会面，讨论俄乌局势及其对欧盟国家的影响。3月5日，欧盟委员会主席冯德莱恩前往西班牙首都马德里与西班牙首相桑切斯会面，讨论俄乌局势及其对于欧盟国家的影响。冯德莱恩和桑切斯在会面后共同出席了新闻发布会。

当地时间2022年4月21日上午，西班牙首相桑切斯已抵达乌克兰首都基辅。他将与丹麦首相弗雷泽里克森共同会见乌克兰总统泽连斯基。

当地时间2022年6月28日，西班牙首相桑切斯在位于首都马德里的首相府会见澳大利亚总理阿尔巴尼斯，以加强西班牙和澳大利亚两国的双边关系。

当地时间2022年11月15日下午，中国国家主席习近平在印度尼西亚巴厘岛会见西班牙首相桑切斯。

当地时间2023年2月28日，在西班牙马德里，大韩商工会议所会长崔泰源拜会西班牙首相佩德罗·桑切斯。

西班牙首相桑切斯将于2023年3月30日至3月31日结合出席博鳌亚洲论坛2023年年会开幕式对中国进行正式访问。

2023年3月31日下午，中国国家主席习近平在人民大会堂会见来华进行正式访问的西班牙首相桑切斯。

2023年3月31日上午， 中国国务院总理李强在人民大会堂同来华进行正式访问的西班牙首相桑切斯举行会谈。

2023年3月31日，中国全国人大常委会委员长赵乐际在人民大会堂会见西班牙首相桑切斯。

当地时间2023年5月4日，西班牙首相桑切斯在位于马德里的首相府会见了来访的哥伦比亚总统佩特罗，双方在会面后共同出席了新闻发布会。

当地时间2023年7月1日，西班牙首相桑切斯访问乌克兰，并在基辅与乌克兰总统泽连斯基举行会晤。

当地时间2023年7月12日，西班牙首相桑切斯在出席北约峰会期间与土耳其总统埃尔多安举行了双边会谈。

当地时间2023年9月19日，西班牙首相桑切斯在访问纽约期间会见了联合国秘书长古特雷斯，双方在会面期间重点讨论了西撒哈拉问题。

当地时间2023年10月2日，乌克兰总统泽连斯基在其官方社交账户上宣布，他当天与西班牙首相桑切斯通话，双方讨论了进一步合作等议题。

当地时间2023年10月5日，西班牙首相桑切斯和乌克兰总统泽连斯基在位于西班牙格拉纳达的欧洲政治共同体领导人会议期间进行了会谈。

当地时间2023年11月24日，西班牙首相桑切斯与比利时首相德克罗在埃及和加沙之间的拉法过境点举行联合新闻发布会。双方批评了以色列对加沙地带平民的袭击，并强调需要更多的人道主义援助。

当地时间2023年12月12日，西班牙首相桑切斯在马德里首相府会见了约旦国王阿卜杜拉二世，双方谈论了当前的中东局势。

当地时间2023年12月27日晚间，据伊拉克总理媒体办公室声明，西班牙首相桑切斯当晚抵达伊拉克首都巴格达，开始对伊拉克进行正式访问。伊拉克总理苏达尼将于28日与桑切斯举行正式会晤。

当地时间2024年2月19日，西班牙首相桑切斯在马德里会见到访的中共中央政治局委员、外交部长王毅。

当地时间2024年2月21日，摩洛哥国王穆罕默德六世在拉巴特同到访的西班牙首相桑切斯举行会谈。

当地时间2024年3月1日，西班牙首相桑切斯与欧洲议会议长萝伯塔·梅措拉在马德里进行了会面。

当地时间2024年3月6日，西班牙首相桑切斯抵达巴西首都巴西利亚，并会见了巴西总统卢拉。两国在贸易、投资、科学、环境和国防等一系列领域制定了加强双边合作的相关战略，同时签署了多份谅解备忘录，以在科学、技术合作、卫生研究等方面开展合作。桑切斯在会面期间向卢拉承诺，西班牙将推进欧盟与南方共同市场之间寻求达成协议的谈判，双方同时讨论了应对气候变化、多边机构改革、巴以冲突等议题。

2024年3月9日，首相佩德罗·桑切斯在毕尔巴鄂举行的一场会议上宣布，西班牙“在本届议会任期内”将正式承认巴勒斯坦国。

当地时间2024年3月24日，乌克兰总统泽连斯基当天与西班牙首相桑切斯进行了通话。双方就加强双边合作等问题进行了讨论。

当地时间2024年4月2日，西班牙首相桑切斯前往沙特阿拉伯进行正式访问，并与沙特国王萨勒曼会面。

当地时间2024年4月3日，卡塔尔首相兼外交大臣穆罕默德在首都多哈与来访的西班牙首相桑切斯举行会见，双方就加强双边关系以及巴以最新局势等问题进行了讨论。

当地时间2024年4月15日，西班牙首相桑切斯在首相府会见了来访的葡萄牙总理蒙特内格罗，这是蒙特内格罗担任葡萄牙总理以来，两国政府首脑的首次会面，双方谈论了双边关系的加强和中东局势等议题。

当地时间2024年4月18日，西班牙首相桑切斯在比利时布鲁塞尔会见了马耳他总理阿贝拉和卢森堡首相弗里登，以争取支持承认巴勒斯坦国的事宜。

当地时间2024年5月6日，西班牙首相桑切斯与爱尔兰总理哈里斯通电话，讨论了承认巴勒斯坦国相关事宜。双方均同意尽快推进承认巴勒斯坦国。桑切斯再次强调，“两国方案”是实现中东地区未来和平、安全与稳定的唯一途径。

当地时间2024年7月18日，西班牙首相桑切斯在欧洲政治共同体领导人会议期间会见了英国首相斯塔默，双方举行了双边会谈，还谈论了推动解决直布罗陀和欧盟边界问题相关议题。

2024年8月27日至29日，西班牙首相桑切斯计划访问毛里塔尼亚、塞内加尔和冈比亚三个非洲国家，以寻求与上述三国达成减少来自非洲的非法移民数量相关协议。

2024年9月3日，外交部发言人毛宁宣布：应国务院总理李强邀请，西班牙首相桑切斯将于9月8日至11日对中国进行正式访问。9月8日，西班牙首相桑切斯抵京。9月9日下午，国家主席习近平在北京会见西班牙首相桑切斯。双方还就乌克兰危机和巴以冲突等问题交换了意见。9月9日下午，全国人大常委会委员长赵乐际会见西班牙首相桑切斯。9月9日上午，国务院总理李强在北京人民大会堂同来华进行正式访问的西班牙首相桑切斯举行会谈。9月10日下午，上海市委书记陈吉宁会见了西班牙首相桑切斯。

当地时间2024年9月19日，西班牙首相桑切斯在位于马德里的首相府会见了来访的巴勒斯坦总统阿巴斯。双方对以色列的行为表示谴责，并表达了尽快实现加沙地带停火的愿望。

2020年3月14日，据西班牙首相办公室消息，首相佩德罗·桑切斯妻子新冠病毒检测呈阳性。

2020年3月23日，西班牙首相桑切斯的母亲和岳父在新冠病毒检测呈阳性之后入院治疗。据悉，桑切斯的母亲也参加了3月8日的大游行。桑切斯在被问及家人状况时表示，“这个国家的很多家庭现在都正在经历类似的情况，我的家人并不比其他家庭更加重要”。当地时间2022年9月25日，西班牙首相桑切斯在一份声明中表示，他的新冠病毒检测结果呈阳性。

当地时间2022年9月25日，西班牙首相桑切斯在一份声明中表示，他的新冠病毒检测结果呈阳性。

当地时间2022年9月29日，根据西班牙首相府报告，西班牙首相桑切斯在29日当天进行的新冠病毒检测结果仍为阳性。

据德新社马德里2023年9月7日报道，西班牙看守政府首相佩德罗·桑切斯新冠病毒检测结果呈阳性，因此将不能出席在印度首都新德里举行的二十国集团（G20）峰会。

当地时间2022年5月2日，西班牙首相府、议会关系与民主记忆大臣费利克斯·博拉尼奥斯表示，根据国家情报中心的报告，西班牙首相桑切斯和国防大臣罗夫莱斯的手机曾受到某恶意程序的秘密监控，该事件疑似为外部势力攻击。西班牙政府已经将此事件移交国家高级法院进行调查。

2023年3月22日，西班牙议会众议院否决了极右翼政党呼声党提出的对首相佩德罗·桑切斯的弹劾动议。众议院当日以53票赞成、201票反对、91票弃权否决了该动议。

当地时间2024年4月24日，西班牙首相桑切斯在社交媒体上发表公开信，公开信中写道他正在考虑“辞职的可能性”，因为一家法院称已对其妻子涉嫌贪污展开调查。

2024年4月29日，西班牙首相佩德罗·桑切斯在首相府表示，他将继续担任首相一职。

当地时间2024年7月22日，西班牙一家法院表示，佩德罗·桑切斯被传唤出庭作证，以调查其妻子涉嫌腐败和以权谋私的指控。法官于7月30日前往首相府听取桑切斯的证词。7月24日向法院提交文书，同意就司法机关对其妻子贝戈尼娅·戈麦斯涉嫌腐败指认的调查提交书面证词。桑切斯一直坚持认为妻子清白，称对妻子的涉腐指认旨在抹黑政府。