2000年1月，杨扬在瑞典哥德堡举行的世界杯短道速滑系列赛中，获女子500米和1500米两项第一名；2月，在荷兰海伦芬举行的世界杯短道速滑赛中，获女子1500米第一名；3月，在荷兰海牙举行的世界短道速滑团体赛中，与队友合作获女子团体冠军，在谢菲尔德举行的世界短道速滑锦标赛，获女子个人全能、女子1000米、3000米3项个人冠军，与队友合作获女子3000米接力冠军，并成为该赛事历史上第一位连续4年获女子个人全能冠军的运动员；10月，杨扬在加拿大举行的世界杯短道速滑赛第一站比赛中，获女子1000米、1500米两项第一名及女子3000米第二名，并获女子全能第一名；12月，在长春举行的世界杯短道速滑系列赛中，获女子500米、1000米及3000米接力3项第一名，并以89分获女子全能第一名。

2001年12月，杨扬在索非亚举行的世界短道速滑锦标赛中，分别以2分29秒649、45秒217和89分的成绩获女子1500米、500米和女子全能第一名，并与队友合作以4分16秒874的成绩获女子3000米接力第一名。

2002年，杨扬在第十九届冬季奥运会的短道速滑女子500米决赛中，她最终以44秒187的成绩将金牌揽入怀中，实现中国冬奥会金牌零的突破；4月，杨扬参加在蒙特利尔举行的世界短道速滑锦标赛，获女子500米第一名；以1分34秒732的成绩获女子1000米第一名；与杨阳、孙丹丹、王春露合作以4分19秒516的成绩获女子3000米接力第一名；并以105分的成绩获女子全能第一名，实现世锦赛女子个人全能项目的六连冠。

2003年3月，杨扬参加华沙世界短道速滑锦标赛，获得500米冠军、1000米季军、1500米季军，并与队友合作，获得3000米接力冠军；同年，杨扬在十冬会短道速滑比赛中包揽6枚金牌；在亚冬会短道速滑比赛中，获得3块金牌。

2005年，杨扬在北京短道速滑世锦赛女子500米决赛中，以45.038秒的成绩获得冠军。

2006年2月，杨扬在第二十届（都灵）冬季奥运会上，获得短道速滑女子1000米铜牌，成绩为1分33秒937；8月，在北京举行退役仪式，宣告退役。

2002年，杨扬来到清华大学，成为经济管理学院的一名普通学生。2003年，远赴美国犹他大学学习。2007年，在清华大学本科生毕业典礼暨学位授予仪式上，杨扬顺利拿到学位证书。

2021年10月，杨扬在冬奥倒计时100天领衔英文MV与中外网红、冰雪运动小将、新华社记者共同演唱《你就是奇迹》；12月22日，参加脱口秀节目《十三邀第六季》首播。

2022年2月1日，杨扬加盟《春满东方点亮幸福·2022东方卫视春节晚会》。2024年2月3日，参演的公益纪录片《闪耀吧！少年》播出。

从初恋到现在，杨扬只谈过三次朋友。她的初恋是同在黑龙江队的队友，但随着杨扬1995年调入国家队，北京和哈尔滨的距离疏远了这段感情。在2002年冬奥会前后，曾有传闻杨扬与美国人安迪·盖博谈恋爱。这件事一直没得到过杨扬的回应，她只是曾说：“异国恋也是非常浪漫的。”在2005年选择复出再战都灵冬奥会后，杨扬离开美国，用熟悉她的人的话来说：“国家发出召唤，杨扬二话没说放弃在美国所有的爱。”此后中国体育界的知名人士曾想撮合徐威和杨扬，两人最终没有走到一起。

2007年，杨扬结婚，她的丈夫是一个美籍华人，名叫张震，出生于香港，是斯坦福大学的双学位硕士。对于自己的丈夫，杨扬非常感激，认为对方在生活和工作上都给予了巨大的帮助。2013年，应丈夫的建议，杨扬搬到了上海。婚后，杨扬生了一对儿女，生活非常幸福，但她仍在为自己的事业努力。

2003年，杨扬参加一个帮助绝症孩子实现梦想的募捐活动。“当时也没给自己定位为志愿服务，只是觉得很有意义。看到绝症孩子的梦想有那么多人支持，比如有个孩子喜欢篮球，就有人把篮球明星带来，看到孩子那种兴奋的样子，我第一次明白志愿服务的伟大和感动。”

2006年，杨扬将自己获得的都灵冬奥会铜牌奖金捐给国际公益体育组织“运动机会”（RIGHT TO PLAY），并奔赴埃塞俄比亚做志愿者；同年，杨扬开始创立体育公益基金、开办滑冰学校，将快乐运动带给更多的孩子，让冠军精神去影响他们的成长。

2008年，汶川特大地震后的第八天，杨扬以志愿者的身份跟随红十字会救援团来到绵阳；同年，杨扬正式加入北京奥运会组委会志愿者部，成立奥运冠军志愿服务团，较早地关注志愿者群体。

2009年初，杨扬发起成立北极星慈善基金会，并在地震灾区正式启动快乐运动志愿服务项目；8月，杨扬前往什邡为当地体育教师带去快乐运动体育课培训。

2010年3月19日，杨扬出席由中国运动员教育基金会和中国青少年发展基金会主办的“中国运动员教育基金会体育明星慈善夜2010”年度晚宴；6月，杨扬来到什邡师古小学陪伴孩子们一起游戏。

2011年5月24日，杨扬携手中国红十字基金会，将北极星慈善基金会升级为专项体育公益基金——冠军基金。2012年10月，杨扬携手多位优秀运动员发起“奥运冠军志愿服务阿新疆行”活动。

2013年5月，杨扬发起“冠军为雅安加油”志愿服务活动，携手冯坤、杨威等多位奥运冠军与雅安地震灾区的孩子们一起运动，让孩子们亲身感受奥林匹克精神和运动带来的快乐；同年，创办上海飞扬冰上运动中心；10月，由中国奥委会组织的“奥运健儿公益服务大行动”在雅安举行，杨扬来到四川雅安市石棉县安顺场八一小学与孩子们一起运动，让孩子们亲身感受奥林匹克精神和运动带来的快乐。

2014年4月11日，杨扬与姚明一起参加在台北典华旗舰馆举行的国际特殊奥林匹克融合慈善募款晚宴。

2023年9月2日，黑龙江省第一届“龙江慈善奖”表彰大会上，杨扬获颁“龙江公益慈善宣传使者”聘任证书。宣读《公益慈善倡议书》，倡议天南海北的黑龙江人，以及社会各界爱心人士，将慈善的力量汇聚到龙江，助力龙江振兴发展。

2024年3月，杨扬在全国两会期间，带来《重视学生心理健康、发挥体育强心作用、保障学生体育活动的提案》，表示体育运动与心理健康之间存在着密切的联系。

2022年2月4日，杨杨担任北京冬奥会和冬残奥会运动员委员会主席并作为第三棒火炬手在冬奥会开幕式上传递奥运圣火。

曾5次赢得世界短道冠军的杨扬在500米决赛中一骑绝尘地冲向终点，为中国赢得了历史上第一枚冬奥会金牌。杨扬把3天前1500米失利的阴影踏在脚下，在起跑后火球般领先，根本无需回头就到了终点。（法新社 评）

她曾经坚韧不拔，驰骋冰场，为中国夺得首枚冬奥金牌；她现在端庄干练，身兼数职，全心投入社会公益事业。（中国体育报 评）

离开冰场的杨扬依旧美丽，随着岁月的沉淀和阅历的增长，愈加散发出女性的魅力。出现在公众场合的杨扬，永远保持着优雅——性感的身材、得体的着装、周密的思维、大方的谈吐，在国际体坛树立了中国女运动员的崭新形象；而开阔的视野、创新的魄力、做事的激情、执著的坚守，也为中国女运动员提供了一个优秀样本。（中国体育报 评）

能拿两块冬奥会金牌，杨扬这些年成熟多了。这孩子性格倔强，不服输，悟性好，干劲十足，技术也不错。有了这些，成功对她来说是水到渠成！（金美玉 评）

杨扬在短道速滑方面表现出来的天赋是很少人能有的，她的经验和精神促进了年轻队员们的成长。（佟立新 评）

她最近训练不是很系统，状态也差了很多。但她还没到退役的时候，她至少还可以再滑四五年。杨扬是个聪明的运动员，很有运动天赋。短道速滑需要意志，更需要天赋。杨扬就是这样的运动员。（辛庆山 评）