2011年，李桥回族镇有耕地3.3万亩，人均1.1亩。

截至2011年末，李桥回族镇总人口有29058人，其中城镇常住人口3199人，城镇化率11%，另有流动人口880人。总人口中，男性14699人，占50.6%；女性14359人，占49.4%；18岁以下5677人，占19.5%；18—35岁6245人，占21.5%；35—60岁12299人，占42.3%；60岁以上4837人，占16.7%；以汉族为主，占78.7%；回族6200人，占21.3%。2011年，李桥回族镇人口出生率11.1‰，人口死亡率6‰，人口自然增长率5.1‰，人口密度为每平方千米645人。

截至2017年末，李桥回族镇常住人口为26495人。

截至2018年末，李桥回族镇户籍人口为32487人。

截至2019年末，李桥回族镇户籍人口为32857人。

1993年，李桥回族镇乡镇企业总产值突破亿元大关。

2002年，李桥回族镇生产总值4.81亿元，人均年纯收入2100元，财政收入390万元。

2011年，李桥回族镇财政总收入1239万元，比2010年增长13%，其中地方财政291万元，比2010年增长9.8%；农民人均纯收入5534元。

截至2018年末，李桥回族镇有工业企业13个，其中规模以上7个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

截至2019年末，李桥回族镇有工业企业13个，其中规模以上4个，有营业面积超过50平方米以上的综合商店或超市38个。

2011年，李桥回族镇农业总产值1.5亿元，农业增加值占生产总值的38%。李桥回族镇粮食作物以小麦、玉米、大豆为主。2011年，李桥回族镇生产粮食25278吨，人均850千克，其中小麦1626吨，玉米7901吨，大豆267吨，红薯284吨。李桥回族镇主要经济作物为芝麻、棉花、花生。2011年，李桥回族镇芝麻产量283吨，棉花产量316吨，花生产量1128吨，蔬菜产量1.6万吨。李桥回族镇畜牧业以饲养生猪、牛、羊、家禽为主。2011年，李桥回族镇牛出栏0.7万头，存栏1.2万头；生猪出栏1.9万头，年末存栏2.3万头；羊出栏0.7万只，年末存栏0.5万只；家禽饲养量80万羽，年末存栏1.8万羽。

2002年，李桥回族镇工业产值2.8亿元。

李桥回族镇工业以牛羊皮革、牛羊肉加工为主导产业。2011年，李桥回族镇工业总产值为1.7亿元，工业增加值占生产总值的39.5%；有规模以上工业企业有6家，实现工业增加值6594万元，比2010年增长25%。

截至2011年末，李桥回族镇有农贸市场1个，有商业网点120个。2011年，李桥回族镇社会商品销售总额达8000万元，比2010年增长16%；城乡集市贸易成交额1512万元，比2010年增长13%。

截至2011年末，李桥回族镇金融机构各类存款余额为15439万元，各项贷款余额5000万元，比2010年分别增长23%和3%。

截至2011年末，李桥回族镇有幼儿园2所，在校幼儿220人，专任教师16人；小学10所，其中民办1所，在校生3665人，专任教师153人，小学适龄儿童入学率100%；初中1所，在校生1344人，专任教师65人；初中适龄人口入学率、小升初升学率均达100%。2011年，李桥回族镇教育经费达795万元，比2010年增长35%。

截至2011年末，李桥回族镇有文化站1个，村文化活动中心10个，各类文化专业户11户，有各类图书室21个，建筑面积840平方米，藏书3万余册。截至2011年末，李桥回族镇有体育场地11处，有4个行政村安装了健身器材，经常参加体育活动的人员占常住人口的41%。截至2011年末，李桥回族镇有线电视用户数为6810户，入户率达99%；广播人口覆盖率和电视人口覆盖率均达99%。

截至2011年末，李桥回族镇有各级各类医疗卫生机构12个，其中镇卫生院1家，村医疗室11个；病床103张，每千人拥有医疗床位3张；固定资产总值210万元；专业卫生人员47人，其中执业医师4人，执业助理医师18人，注册护士8人。2011年，李桥回族镇医疗机构（门诊部以上）完成诊疗1.2万人次，住院手术62台次，出院病人1120人次；新型农村合作医疗保险参合率达96%。

截至2011年末，李桥回族镇城镇最低生活保障户数为236户273人，支出52.4万元，比2010年增长10.9%，月人均160元；农村最低生活保障户1148户，人数1499人，支出129.5万元，比2010年增长20%，月人均72元；农村医疗救助1366人次，民政部门资助参加合作医疗2010人次，共支出21.5万元，比2010年增长89%；国家抚恤、补助各类优抚对象49人，抚恤事业费支出22万元，比2010年增长15%；有敬老院1家，床位60张，农村五保集中供养49人，支出11万元，比2010年增长12%；农村五保分散供养200人，支出26.4万元，比2010年增长10%；参加城乡居民社会养老保险9546人，参保率40%。

截至2011年末，李桥回族镇有邮政所1处，有邮政网点11个，村村都有邮政投递点，乡村通邮率100%；有电信服务网点3个；有固定电话用户800户，电话普及率11%；移动电话普及率86%；宽带接入用户320户。

截至2011年末，李桥回族镇有自来水厂1座，居民自来水普及率为100%，年供水1.4万立方米；主要道路两侧铺设排水管道5千米；污水处理率100%。

李桥回族镇境内有供电所1座，居民用电入户率达100%。

截至2011年末，李桥回族镇园林绿化面积达45公顷，绿化覆盖率22%。

李桥回族镇有新阳高速公路过境，境内长5千米，双向4车道，通往孙召镇、砖店镇；东有孙（召）李（桥）公路与106国道相接，南有砖（店）李（桥）公路与驻新公路相连。截至2011年末，李桥回族镇有县乡公路3条，境内长21千米。

李桥回族镇原名柳庄桥，明代李姓改称李庄桥，衍称李桥。

李桥回族镇境内有全国重点文物保护单位葛陵故城；有县级文物保护单位李桥河南清真寺。

2021年12月，被拟命名为“河南省法治乡镇（街道）创建活动先进单位”。