遴选依据标准(iv):卢瓦尔河谷的景观，尤其是它的许多文化遗迹，在很大程度上说明了文艺复兴的理想和启蒙时代对西欧思想和设计的影响。

卢瓦尔河谷拥有最美丽、最杰出的文化景观，沿岸分布着大量的历史名镇和村庄、雄伟的建筑古迹（城堡），以及几个世纪以来人类开垦的耕地，这是人类和自然环境（主要是卢瓦尔河）相互作用、和谐发展的结果。

地区人口：

五百五十万人

曾在此居住过的名人：

乔治 桑，德帕狄约、普鲁斯特、巴尔扎克、拉伯雷、迪卡尔等

气候：气候温和

特产：

古堡、白葡萄酒和作家

其他城堡：

布卢瓦城堡（Blois），雪瓦尼城堡（Cheverny）等。

布卢瓦城堡：曾经作为法兰西皇城达一世纪之久，城堡的建筑出处都突出法国王室的象征——百合花的形象。

雪瓦尼城堡：卢瓦尔河谷所有城堡中家具最华丽的一座。

蒙索罗城堡(Château de Montsoreau)。一座建在卢瓦尔河上的城堡。可以在城堡顶端天台欣赏卢瓦尔河以及蒙索罗小镇的美丽风景。2016年开始，这座城堡成为了一座当代艺术博物馆。

生活艺术：

卢瓦尔之旅，同样将是一趟味觉奇遇。作为法国著名的葡萄产区，这里的葡萄酒，你不容错过。在著名的酒窖内，品尝着当地的葡萄酒珍藏，和品酒师交流一下品酒的心得，在卢瓦尔河，体会一种别样的生活情趣。(Loire23040401C-Mouton.jpg)卢瓦尔河地区漂亮的居民住房，会让您眼前一亮。作为当地的建筑特色，居民们也喜欢把自己的房子建筑在河岸边的凹地地带，在罗什科朋（Rochecorbon）、乌威尔（Vouvray）、蒙路易（Montlouis）、还有郎杰（Langeais）你都能看到这种这种经过现代建筑工艺改良的老式住宅。

历史在卢瓦尔河谷沉淀，也许是留连于卢瓦尔河的美丽风光，众多的法国国王都选择在这里建筑了自己的宫殿。因此，被皇家城堡所簇拥的卢瓦尔河，也自然而然地盖上了皇族的烙印。沿河游览，卢瓦尔河和她的支流将会把您引向宏伟的城堡，著名的修道院以及美丽的花园，他们共同构成了卢瓦尔河上最美的风景。也正是香波城堡(Chambord)、舍侬索城堡(Chenonceaux)、维朗德里城堡(Villandry)、叙利城堡（Sully）、阿泽勒丽多城堡（Azay-le-Rideau）、丰特伏罗修道院（Fontevraud）……这些古典建筑的存在，卢瓦尔河才获得了法国第一河流的殊荣。河流沿岸的城市和村庄同样也是世界文化遗产的一部分，有关卢瓦尔河谷的传说与故事在这里世代相传。港口和水手们聚会的场所往往就是这些故事的发源地了，您可以游览位于新堡（Chateauneuf-sur-Loire）的博物馆对卢瓦尔河谷的各种传说做一个全面地了解，也可以找一个能懂法语的伙伴一起在河畔的大堤上散步，也许当地热情的居民还会主动地和你侃起大山。卢瓦尔地区的大城市都有着悠久的历史，奥尔良（Orléans）、布勒瓦（Blois）、图尔（Tours）、索米尔（Saumur）等都在法国历史中有着不可抹去的一页。

沿着卢瓦尔河游览，您将能够发现最原始、真实、美丽的大自然。卢瓦尔河在康代圣马丁(Candes-Saint-Martin)拐了个晚弯，同时也为这座傍山而建的城市留下了美丽的景观。康代圣马丁的大堤从公元12世纪开始，就肩负着保护当地居民的责任。在大堤上散步，与河边的小动物逗乐，又或是观赏一下河岸上生长的罕见的野生植物，轻轻地走近自然。像康代圣马丁一样，因为卢瓦尔河的“任性”而形成的景点，在河谷地区还有很多。大自然眷顾着卢瓦尔河，应该来到这里，亲身感受她的魅力。您也可以选择通过水上线路来游览卢瓦尔河：乘坐着法国的传统小艇，您可以到达卢瓦尔河谷的每一个角落。在修蒙（Chaumont-sur-Loire）和罗什科朋(Rochecorbon)都有乘坐小船的码头。

卢瓦尔河谷是一片文学的乐土，拉伯雷（Rabelais）、巴尔扎克（Balzac）、大仲马（AlexandreDumas）、莫里斯·日内瓦（MauriceGenevoix）、夏尔·佩罗（CharlesPéguy）等著名的作家在这里等待你的到来，沿着他们当年的足迹游览，享受一顿丰盛的文化大餐。卢瓦尔河谷地区对文艺复兴运动同样有着举足轻重的影响，在这里土生土张的爱情诗人龙萨（Ronsard）与杜贝雷（DuBellay）是七星诗社的著名代表；而受到弗朗索瓦一世（Fran?ois1er）邀请，达芬奇（LéonarddeVinci）则在昂布瓦斯（Amboise）度过了他一生中最后的岁月。

要完整领略法国风情，只需要去两个地方，一是巴黎，一是卢瓦尔河谷。如果说多元文化汇聚的巴黎代表法国浪漫而前卫的一面，那么卢瓦尔河谷则是法国恬静古典的后花园。巴黎的美，美在各种文化风格的撞击和矛盾之间；而卢瓦尔河谷则美在她甜美纯粹的法兰西风情。卢瓦尔河是法国第一大河，她最美的一段便是中游河谷。河流两岸有许多精致的小山丘 ，古老的城堡掩映在绿树丛中。这些古堡大都建于中世纪和文艺复兴时期，幽深的古堡宅院，青苔斑驳，为这个法兰西花园增添了几分沧桑感。英法百年战争时期，法国王室曾经逃到卢瓦尔河谷避难，因此卢瓦尔河谷也被称作“帝王谷”，不少古堡都留下了皇室的奇闻轶事的传说，这使得城堡变得更加神秘起来。

最著名的城堡要数神农索堡（Chenonceau），城堡左右两翼分跨卢瓦尔河支流察尔河（Cher）两岸，中间由五孔廊桥相连，常被誉为“停泊在察尔河上的船”。这是卢瓦尔河谷所有古堡中最富浪漫情调的一座，许多新人都选择在这里举行婚礼。城堡建筑风格具文艺复兴时期的奢华优雅风格。这里曾经居住过多位国王的爱妃和贵妇人，因此，和古堡相关的轶事总少不了爱情的影子。最著名的“传说”最亨利二世的爱妾黛安娜(Diane)和王妃卡特琳娜(Catherine)之间的争风吃醋。这座优雅空灵的城堡原是亨利二世赠给爱妃黛安娜的礼物，后来亨利二世在一次试枪比赛中丧命，后宫大乱。结果卡特琳娜获权，赶走了黛安娜。经过历代女主人的细心打理，城堡的摆设尽显法国王室的奢华与典雅， 徜徉在古堡中，看着布置奢华的房间，可以想象当年王公贵族浮华奢靡的日子。

香博堡兴建于弗朗索瓦一世，是由弗朗索瓦一世组织设计建造。弗朗索瓦一世对于城堡建筑,有他独特的见解与品味，他第一个引进了意大利文艺复兴的艺术，他第一个大量雇佣杰出的画家、雕塑家和建筑师，他从意大利请来了艺术大师达·芬奇(Leonardo da Vinci)等人,不遗余力地把意大利文艺复兴时期的辉煌艺术和建筑风格移植到法国,为法兰西的文艺复兴奠定了基础。,文艺复兴标榜的古典式样便大举进入传法兰西王国的贵族生活,香波堡便是这波建筑庭园潮流的领航者,也展现出弗朗索瓦一世对艺术的追求。香博堡是卢瓦尔河谷所有城堡中最大的一个，城堡内共有 440个房间，84处楼梯，其最为人知的是文艺复兴风格的365座烟囱,其建材是以石板嵌入,以替代大理石来显示意大利风味。而由达·芬奇所设计的双舷梯颇具盛名,，是当时能够容下二人同时上下的楼梯，这种楼梯有两组独立而又相互交错的栏杆，据说这样的设计可以避免王后和国王的情妇相遇发生纠纷。此外以八根方型栋梁支撑,以蜥蜴及弗朗索瓦一世前缀的“F”字构成了天花板图案。除可欣赏造型特异的天窗、拱廊及奢侈豪华的装饰外,还可漫步在城堡外的森林里,想象当时为超现实主义型态的建筑物。香博堡的建筑风格结合了法国传统的建筑艺术和意大利文艺复兴的影响，被法国人视为国宝。有杂志毫不避讳地直接说卢瓦尔地区的法语是最纯粹的法语，并不怕这会引起所谓“有失偏颇”的抨击。也难怪，这里诞生了现代小说之父拉伯雷。拉伯雷曾说：“生我养我的，正是卢瓦尔河谷这个法兰西花园。”卢瓦尔河谷不仅孕育了拉伯雷、普鲁斯特、巴尔扎克、迪卡尔，还有女作家乔治·桑等，巴尔扎克的《人间喜剧》便在这里写成。他们的生活，他们的作品都与河谷的美丽分不开，同时也让这个法兰西花园更添一份淡淡的书香，可以说是卢瓦尔书写了他们，或者是他们书写了卢瓦尔。卢瓦尔河谷最具有法兰西花园特色的是日落景色。你是否想过在某个初夏的黄昏，坐在某个可以俯瞰卢瓦尔景色的阳台上，看对面神秘幽静的古堡和远处的葡萄园被落日余辉染成莫名的斑斓，完全是一幅印象派大师莫奈的作品。一颗细小的石子便让水中城堡的倒影随着水波一圈一圈荡漾开去。空气中是河谷花草的淡淡幽香，而你的手中正端着一杯卢瓦尔河谷出产的白葡萄酒。这样一种纯粹法国的悠闲风情，除了卢瓦尔河谷，世界上还有哪个角落能找到？

布洛瓦皇家城堡（Château Royal de Blois）位于布洛瓦市中心。它真实地展示了卢瓦尔河谷城堡艺术与历史的全貌，来到这里宛如读到了卢瓦河谷游览的导言。 法国历史上曾有7位国王、10位王后下榻于此。这里展示了文艺复兴时期法国王室的权威，也演绎了宫廷的日常生活，王室寝宫精美的家具，色彩斑斓的内部装饰无不叙述着昔日的辉煌。 布洛瓦皇家城堡瑰丽多彩的建筑艺术让人想起卢瓦尔河谷从中世纪到17世纪的多座城堡，它的侧翼就展示了4种不同的风格，体量非凡的弗朗索瓦一世楼梯俯瞰着内部庭院，围绕着庭院展开的更是法国建筑艺术的宝典，从哥特式到文艺复兴风格，再到古典主义风格，不一而足。布洛瓦城堡虽然不如香波堡那样声名远扬，但它却有着自己的独到之美。这座皇家城堡是由两位国王，路易十二(Louis XII)、弗朗索瓦一世(Francois I)和奥尔良的卡斯同公爵 (Gaston d'Orleans)先后主持修建完成的，因此一个庭院内汇集了不同建造年代不同风格的四个侧翼，充分体现了当时的历史风貌。登上城堡的高塔，黑瓦红砖的布洛瓦老城尽收眼底。吕克贝松的电影《圣女贞德》里贞德被审判的场景就是在此取景。城堡内有个美术馆，收藏着14到16世纪的绘画和雕塑作品。

在这栋建筑物的中央部位，有路易十二世的骑马像和一个刺猬标记。与弗朗索瓦城堡相比，该楼属于后哥特式风格，表明了文艺复兴的风潮迅速在这个国家的扩展的状况。此外，还有一个问题虽然和建筑风格无关，但是却十分引人注目。即在这栋建筑之中，到处都有很突出的法国王室的徽章——百合花。

这个占地面积并不大的方型建筑是卢瓦尔河谷之中历史最悠久的城堡之一，虽然它没有花园、没有喷泉，但是历史上在这里发生的一系列事件却成了最神秘的中世纪缩影。

基斯伯爵被刺事件：这座城堡中所发生的众多事件，使游人的游兴大增。其中最为著名的则是基斯伯爵（Duc de Guise）被杀事件。基斯伯爵作为旧教的首领在巴黎深得民心。时值亨利三世当政，他的妹妹玛戈在其母的安排下即将嫁给新教首领亨利·纳瓦尔，因为亨利三世没有子嗣，所以玛戈的丈夫将是合法的王位继承者，为避免旧教为主的法国统治权落入新教徒手中，在基斯伯爵的倡议下三级会议即将召开，重新推举法国的继承人，结果此举位他引来了杀身之祸。在会议举行当天，亨利三世和伯爵要先在布洛瓦城堡的国王住处会面，对亨利三世毫无戒心的伯爵刚一走进房间，也就是弗朗索瓦一世侧翼三楼的国王房间，就被20多名奉亨利三世之命埋伏的刺客包围，并最终被杀死在国王房间的床边。之后，基斯伯爵的弟弟也被捕。次日，其尸体与伯爵一起被焚毁，并将骨灰撒入卢瓦尔河中。

维朗德里城堡(Villandry)位于是一座文艺复兴时期的城堡，它也是卢瓦河谷最后一座文艺复兴时期的大型城堡，维朗德里著名的三层花园。维朗德里城堡建于1536年左右，是由弗朗索瓦一世(François Ier)的财务大臣让·雷·布雷顿（Jean le Breton）监督管理修建的。正是Jean le Breton花费多年的时间监督管理王国的财政为国王建造了香博堡(Chambord)，继而又在香博堡附近修建了一个微缩版的复制品维朗德里城堡。

为了修建维朗德里城堡的前庭，Jean le Breton下令拆毁了一座建于十二世纪的古堡垒破损部分，然后将文艺复兴风格的新建城堡与剩下的古城堡结合起来。在维朗德里城堡的前庭后面，可以看见老堡垒残存的地基和主塔部分。古堡中的人造瀑布、水池、罗曼式小教堂，还有全法国最漂亮的花园，使得维朗德里城堡被称为卢瓦尔河谷古堡中著名古堡之一。古堡中的花园是法国早期文艺复兴时期的代表作。

城堡体现出16世纪的建筑风格。到了在18世纪，这座城堡已经变得疮痍满目，并且经过多次改建，直到1906年，西班牙籍生理学家乔西姆·卡瓦洛Joachim Carvallo买下了这座城堡之后，才终于恢复了原貌，重现出文艺复兴时期的建筑风格。Joachim Carvallo于1924年创建了第一个古城堡业主联合会“历史之宅”(Demeure Historique)，并开启了历史性建筑向公众开放的先河。

舍韦尼城堡（Chateau de Cheverny）是卢瓦尔地区城堡中装修、家具最华贵的一所城堡，拥有卢瓦尔河谷宫堡群中最富丽豪华的家具，房间装饰考究，观赏装饰精美的餐厅、主楼梯、国王卧室、婴儿室、挂有十七世纪Gobelin壁毯的侍卫厅、陈列着2000个鹿角的战利品厅以及陈列着各种冷兵器和铠甲的武器陈列室，会让游客迷醉在16世纪的宫廷生活中。坐落于布洛瓦的舍维尼城堡用白岩矿石建造，这种石材的特点是随着时间流逝愈加洁白与坚硬，从而有着优雅和谐洁白的外表，被誉为“一艘身处花海中的白船，破浪而出”。相对于香博堡出自皇室的磅礴气势，舍维尼城堡则体现着贵族阶层的居家装饰美。6世纪以来，舍维尼城堡一直属于于罗特家族（Hurault Family）的财产，这一家族从13世纪开始就是布洛瓦地区非常显赫的贵族。如今，维布雷侯爵夫妇及他们的三个孩子仍然在城堡里居住。舍韦尼城堡代表了法国古典建筑的极致，融合了对称、几何及美学理念。著名的漫画丁丁历险记就是从这里开始(马林斯派克的秘密)，丁丁每次开始历险的出发地，有不少就是以城堡为原型。从法国国王亨利三世开始，城堡的拥有者就是法国皇室的5朝重臣，长达6个世纪，此城堡得到完善的维护，更因为《丁丁历险记》故事的一段插曲，使该城堡闻名海外。布卢瓦城堡特色在于同一个庭院内汇集了建造年代不同和建造风格各异的四个侧翼。游览这座城堡，犹如是穿越时空去探索和发现法国的建筑历史。在19世纪和20世纪时曾对这座城堡进行了修复，进而使城堡的建筑历史愈加丰富多彩。不管你从卢瓦尔河左岸还是右岸到达布洛瓦，都很难发现它的城堡，第一眼看到的只是参差错落的石板屋顶。登上城堡的高塔，布洛瓦老城和圣尼古拉教堂尽收眼底。

昂布瓦兹皇家城堡 ( Chateau Royal d’Amboise )建于15世纪和16世纪具有典型文艺复兴时风格的古堡的建筑。位于法国图尔市的Amboise小镇卢瓦尔河畔。作为文艺复兴时期法兰西王室的心脏，昂布瓦兹城堡是瓦卢瓦王朝和波旁王朝所有国王的寝宫和行宫。城堡坐落在一个小山丘上，四面有高高的围墙，可以俯瞰整座城市和美丽的卢瓦尔河。昂布瓦斯城堡是文艺复兴时期在卢瓦尔河谷地区为法国国王们建造的最负盛名的城堡之一。保留了那个时期一种罕见的雅致和摆设奢华家具的建筑风格。这一建筑风格见证了瓦卢瓦王（Valois法国王朝1328-1589, 在王朝中期法国基本完成统一）朝宫廷文化光芒的盛况和生机，而且有众多杰出的意大利艺术家在瓦卢瓦王朝时期移居到法国，在他们当中，最著名的是莱奥纳多·达·芬奇，他在这里陪伴着法国国王弗朗索瓦一世度过生命中的最后三年。2012年6月落成的达·芬奇的墓被安置在昂布瓦斯城堡的圣·于贝尔小教堂内。

卢瓦尔河谷产区（Loire Valley）被誉为为法国“皇家后花园”，无论在地理上还是在文化上，都属于法国的心脏地位，卢瓦尔河谷是法国产区里面风格最多样性的产区，生产各种风格的物美价廉的葡萄酒。

卢瓦尔河谷产区下面可分为4个子产区，即中央产区（Centre Vineyards）、都兰产区（Touraine）、安茹-索米尔产区（Anjou Saumur）和南特产区（Nantais）。

卢瓦尔河的葡萄酒历史一般被认为起始于公元5世纪，也就是中世纪的开端。当地葡萄园的发展，主要得益于王室和宗教人士。

中世纪时期，大约公元582年，第一次有了都兰(Touraine)产区葡萄园的记录。夏龙纳(Chalonnes)地区城堡周围的葡萄园的出现是安茹(Anjou)伯爵和宗教机构的联合杰作。不少产区的葡萄酒声誉在中世纪有了很大的提高，如圣-布桑(Saint Pourçain)、昂热(Angers)，以及桑塞尔(Sancerre)和奥尔良(Orléans)等产区。

必须要提到的是亨利二世的金雀花王朝时期。亨利二世是安茹伯爵，在1154年成为英格兰国王，他将安茹的葡萄酒带进了宫廷。在近千年的时间，由于法国和英国王室对卢瓦尔河葡萄酒的偏好，造就了卢瓦尔河葡萄酒的声誉。

从中世纪到15世纪，由于赋予贵族葡萄酒专卖权的专营法令的废除，随着昂热、索米尔(Saumur)和奥尔良等城市周围的葡萄园的发展和延伸，中产阶级开始逐渐形成。中产阶级葡萄园的发展同时也大幅度推动了对芬兰和其它北欧城市的出口。16世纪，卢瓦尔河葡萄酒由于口味、便利和特权，明显增强了对荷兰的出口。

18世纪和19世纪，这对于卢瓦而河葡萄酒来说，是一段艰苦时期。法国大革命对卢瓦尔河葡萄酒的影响是毁灭性的。另外当时的新兴交通工具的发展，尤其铁路的发展，使卢瓦尔河葡萄酒被迫面临中部产区的竞争。19世纪后期的葡萄根瘤蚜虫病害摧毁了大部分卢瓦尔河的葡萄园。

到了20世纪，为了从法律上保证葡萄酒质量，从1935年起法国建立法定源产地命名制度(AOC)。卢瓦河地区法定源产地命名制度(AOC)的建立是在1936年。

卢瓦尔河谷（Loire Valley）享有“法国花园”的美誉，是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一。法国最长的河流——卢瓦尔河从这里流淌而过，产区内城堡和葡萄庄园依河而建，随处可见。

卢瓦尔河谷主要的次产区有南特（Nantais）、安茹（Anjou）、都兰（Touraine）及索米尔（Saumer），其葡萄酒历史十分悠远。据相关资料显示，卢瓦尔河谷的葡萄酒历史之剧在中世纪伊始之际（公元5世纪）就拉开了帷幕，约在公元582年，第一次有了都兰产区葡萄园的记录。这里不少次产区的葡萄酒从中世纪开始就名声大振，王室和宗教人士则在其中扮演了不可或缺的角色。安茹伯爵亨利二世就是其中一位不得不提及的王室成员。他在1154 年成为了英格兰国王，在他的庇佑下，安茹葡萄酒冠冕堂皇地进入了宫廷，深得各王室成员的厚爱，这为卢瓦尔河谷声誉的造就奠定了坚实的基础。中世纪至15世纪，贵族葡萄酒专卖权被剥夺，中产阶级葡萄园得到了大力地发展。18世纪和19世纪，是卢瓦尔河谷葡萄酒产业举步维艰的时期，产区先后遭受了法国大革命和根瘤蚜虫病的打击。到了20世纪，在法国建立AOC制度之后的第二年，即1936年，卢瓦尔河谷地区也建立了AOC制度，这从法律上保证了该区葡萄酒的质量。

卢瓦尔河谷位于法国西部偏北，气候总体温和。南特和安茹属海洋性气候，冬季温和，夏季炎热且光照充足，温差很小。索米尔和都兰则受到大陆性气候的影响，属于半海洋性气候，起伏的丘陵阻挡了来自大洋的气流。从都兰至中央地区的边界，气候逐渐变成大陆性气候，海洋的影响越来越弱。卢瓦尔河及其支流在维持有利于葡萄种植的众多小气候方面起到了相当重要的缓和作用，这里的葡萄酒也因此才保持了多样性，拥有不同的风格。

此外，该区的土质也复杂多变，既有石灰岩、火石岩和沙质岩，也不乏砾石、火成岩和页岩。正是这些大不相同的地貌特征，赋予了该产区葡萄酒繁多的种类和丰富的口感，其中最为独特的是慕思卡黛（Muscadet）白葡萄酒。这种葡萄酒酒质坚硬，味道不甜，带有独特的香气，可用于搭配虾、生蚝、贻贝和鱼等菜肴。香气浓郁的白诗南（Chenin Blanc）白葡萄酒，由黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠（Cabernet Franc）和马尔贝克（Malbec）酿造的朴实红葡萄酒，都是产区的特色酒款。另外，该产区也有干型、半干型的起泡酒和甘美的甜酒。

该地区的主要白葡萄品种是白诗南(Chenin Blanc)、长相思（Sauvignon Blanc）和勃艮第香瓜（Melon de Bourgogne），这三种葡萄在这一地区都有着出彩的表现。白诗南，收成期较迟，蕴含着苹果、梨以及洋槐花的香气，成熟后带有蜂蜜的甜香，口感清新，酸度较高，可酿制酒性浓烈、口感浓郁、甘之如饴的美酒。长相思富含黑醋栗芽孢和芦笋的香气，酸味十足，有时还伴有烟熏和矿物的风味。勃艮第香瓜生命力较强，耐寒耐霜冻，早熟，果实小而圆，富含酸。该区出类拔萃的红葡萄品种是品丽珠，独爱凉爽气候的它酿出的酒飘逸着红色水果的香气，还有一些植物的味道。

白葡萄酒：熟梨675克，细白砂糖50克，水250毫升，白葡萄酒适量，白兰地酒30毫升，柠檬1/2个（榨汁使用）蛋清1个，新鲜薄荷叶，撒上精致细砂糖（用于装饰）6人份。

1、梨洗净，去皮去核，切成薄片，放入锅中，加入糖和60毫升的水，加盖慢煮10分钟，直到梨变软为止。

2、将梨和水一同倒入果蔬机中搅拌均匀，然后盛入碗中，完全冷却后放入冰箱中冷藏。食用前在梨汁中加入葡萄酒、白兰地、柠檬汁和剩余的水。

3、将混合液倒入冰淇淋机中搅拌，使其浓稠。如果手工制作冰砂，则将混合液放入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4个小时，直到呈泥状时为止。

4、用叉子轻轻搅拌蛋清，使其起泡。如果使用冰淇机，只需将蛋清倒入搅拌过的混合液中继续搅拌即可，直到可以用勺子挖取时为止。如果混合液是在塑料桶中冷冻，则将其放入果蔬机中搅打，使其软化，然后加入蛋清搅打，重新放入塑料桶中冷冻4小时或冻实为止。

5、将冰沙放入玻璃杯中，将少许白葡萄酒倒在每份冰沙上。用加有糖霜的薄荷叶进行装饰。